Présentation
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Dérangés par la pauvreté, Lucie Carrier et Jean-Louis Thémistocle (dit Chef Thémis) créent Cuisiniers sans frontières (CSF) en 2003.
CSF est né d’un constat simple : la professionnalisation de la cuisine est un outil pour lutter contre la pauvreté et peut contribuer à soulager la misère.
Et avec l’aide de différents conseils d’administrations, d’amis, de bénévoles, de donateurs privés, plus de 400 familles sont sorties de la dépendance et de la pauvreté à Montréal, à Madagascar, au Bénin et en Haïti.
Le meilleur moyen d’assurer un bon avenir à un enfant est de donner une formation aux parents.
Réalisations
En collaboration avec le journal L’Itinéraire.
Nous avons permis à des centaines d’itinérants de passer des Noëls dans la dignité et former des classes de cuisine.
À Montréal
De 2003 à 2007
À Madagascar
De 2006 à aujourd’hui
Des formations à Mahajanga.
Des formations à Mantasoa. Suspendues par la covid en 2020.
Des formations à Antananarivo sur un site fondé par le père Jacques Couture. Un des élèves est devenu le professeur de ce groupe.
Premier groupe formé au Bénin à Glazoué.
Le village de Glazoué où se situe l'école de CSF.
Élèves en action.
Au Bénin
De 2010 à 2012
Des enfants curieux, intrigués par ces chapeaux et la formation .
Réussir à convaincre des hommes à la cuisine tout un exploit au Bénin.
En Haïti
de 2010 à 2015
Intervention au tremblement de terre en 2010, 800 repas servis par jour pendant 10 jours.
L'équipe d'intervention après le tremblement de terre .
En 2013, étude de faisabilité à Port au Prince.
En 2015, formation d’une cohorte et remise de certificats .
Pour des informations :
Et pour faire un don par Paypal:
Le conseil d’administration :
Jean-Louis Thémis, chef cuisinier et professeur de cuisine à la retraite de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, président honoraire et cofondateur;
Carol Proulx, directeur des approvisionnements à la retraite de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, président du conseil;
Christophe Dubois, travailleur social, Organisation des Jeunes de Parc-Extension (PEYO), vice-président du conseil;
Louis Philippe Potvin, chargé de projet en développement durable, trésorier;
Murielle Rajaonina, entrepreneure et femme d’affaires, secrétaire;
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